ÇİPURA (Alyanak)

Çipura balığı sparidae familyasındandır ayrıca tüm dünya ülkelerinde sea bream, sparus auratus olarak bilinir, ülkemizdeki diğer adı alyanaktır.. henüz büyümemiş olan küçüklerine lidaki deriz. Özellikle ege bölgesinde sayıları çok fazladır, çipura balığının çenesi çok güçlüdür buyüzden bir kabuklu midyeyi hiç zorlanmadan çenesiyle kırar, etli bölgesini filtre eder ve kabukları geri kusar. Yanağında siyah bir iz vardır, çoğu zaman çipurayı bu iz sayesinde tanımlayabiliriz. Siyah izin hemen altında ise turunce bir benek vardır. Yüzgeci ensesinden başlar ve kuyruğuna kadar uzanır. Çoğu zaman oltamıza takılanlar 600 gram - 1 kilo ararsında değişmektedir, çok nadirde olsa 6- 7 kiloya varan ağırlıklara erişenleri vardır.